简介
食盐，一种常见的调味品和防腐剂，在人类饮食中有着悠久的历史。它是人类生存和健康所
必需的，但摄取过多也可能带来健康风险。了解食盐的用途、类型和健康影响对于明智地使用它至关重要。
用途
调味：食盐的主要作用是提升食物风味。它通过与味蕾上的钠离子受体
结合，增强食物的咸味。
防腐：食盐具有脱水作用，能抑制细菌和真菌的生长，延长食物保质期。
其他应用：食盐还用于制冰、制皂、水软化和工业应用中。
类型
市场上有多种不同类型的食盐，包括：
普通盐（氯化钠）：最常见的盐类型，由钠和氯元素组成。
海盐：从海水蒸发而得，含有微量矿物质和元素。
岩盐
：从地下盐矿开采而来，呈粉红色或紫色，富含矿物质。
低钠盐：含有较低浓度的钠，适合有高血压或其他健康问题的人。
碘盐：添加碘元素，有助于预防碘缺乏症。
健康影响
虽然食盐对于健康是必需的，但摄取过多会导致一系列健康问题，包括：
高血压：过量的钠摄入会提高血压，这是心脏病和中风的危险因素。
心脏病：高血压会导致心脏肥大和心脏病发作的风险增加。
中风：高血压是中风的常见原因。
骨质疏松症：摄入过多的钠会导致钙流失，增加骨质疏松症的风险。
肾结石：高浓度的钠会增加肾结石的形成。
建议摄入量
世界卫生组织 (WHO) 建议成年人每天钠的摄入量不超过 2 克（约 5 克食盐）。高血压或其他健康问题的人应摄入更少的钠。
盐在人类饮食中扮演着至关重要的角色，但摄取过多会导致严重的健康问题。了解食盐的用途、类型和健康影响对于明智地使用它至关重要。遵循建议的摄入量，并选择低钠盐，可以帮助降低与过量摄入钠相关的健康风险。
